آیا ماهی های قرمز خطرناکند
چندی پیش انتشار خبری مبنی بر این که ماهی های قرمز ناقل بیماری «سالمونلا» هستند، منجر به نگرانی بسیاری از هموطنان ما شد. در تشریح این موضوع مهم «داود امان اللهی» مدیر آموزشی روابط عمومی اداره کل دامپزشکی تهران چنین گفت: از آنجا که انجمن حمایت از حیوانات، جهت کاهش بیماری های مشترک انسان و حیوان درصدد پیگیری سیستمی هستند که پرورش و عرضه ماهی ها را به صورت بهداشتی انجام دهند، سازمان دامپزشکی طی نامه ای به سازمان میادین و تره بار خواستار عدم عرضه ماهی های زینتی شد، چرا که هر ساله در ایام نوروز دست فروشان اقدام به عرضه ماهی های زینتی می کنند که به دلیل رعایت نکردن شرایط بهداشتی موجب برخی مخاطرات و بیماری های مشترک بین انسان و ماهی می شوند. در واقع قصد ما پیشگیری و سامان دهی به چنین موردی بود و نگرانی وجود ندارد.
بنا بر اظهارات وی، در بسیاری از موارد ماهی های قرمز به صورت های غیربهداشتی تهیه و در محل هایی عرضه می شوند که با گوشت و مرغ در تماس هستند؛ در نتیجه می توانند آنها را نیز آلوده کنند و حتی آبی که این ماهی های آلوده در آن قرار می گیرند خطرناک بوده و در صورت تماس با میوه و غذا و... آنها را نیز آلوده می کنند که از این میکروب های فرصت طلب می توان «سالمونلا» را نام برد که 2500 زیرگونه آن منجر به عفونت دستگاه گوارشی انسان می شوند. این گونه های سالمونلا که در خانواده آنترو باکتریاسه قرار دارند منجر به آلودگی های گوارشی می شوند که بیشتر از طریق میوه و سبزی، گوشت پرندگان، گوشت قرمز و آب آلوده قابل انتقال هستند که در صورت ایجاد بیماری، فرد علائمی چون اسهال خونی، استفراغ، تب شدید، درد بدن، تضعیف سیستم ایمنی بدن و... را از خود بروز می دهد.
اکنون با توجه به اهمیت این قضیه، مدیر آموزش روابط عمومی سازمان کل دامپزشکی تهران اعلام کرد به منظور پیشگیری از این بیماری و دیگر بیماری های مشترک بین انسان و حیوان، به ویژه در ایام نوروز که تماس مردم با ماهی های قرمز زیاد است، بهتر است افراد ماهی ها را با توری تهیه کنند و حتی الامکان از دست زدن به آنها خودداری نمایند و آب پارچ این ماهی ها را داخل فاضلاب هایی رها کنند که در تماس با مواد غذایی نیست. همچنین فروشنده ها سعی کنند هنگام عرضه ماهی ها نهایت دقت را داشته باشند و نکات بهداشتی را در این زمینه رعایت کنند.
افسانه بهرامی
